The infuence of nutrition sources on growth and antioxidant activity of mushrooms of genus coriolus quel (trametes fr.)

In this paper, we study the growth and antioxidant activity of four basidiomycetes strains on a nourishing medium by adding 12 sources of carbon (mono-, di-, polysaccharidess, alcohols) and 8 sources of nitrogen (organic and inorganic nature). We determine the influence of carbon and nitric nutrition on concentration of mushrooms biomass of genus Coriolus and antioxidant activity of culture liquid. In addition, we specify the compounds of carbon and nitrogen, which provide the maximal accumulation of mushroom biomass and the highest antioxidant activity.

Publication year: 
2010
Issue: 
3
УДК: 
582.284.3+681.3
С. 10—15, укр., Іл. 2. Табл. 1. Бібліогр.: 22 назви.
References: 

1. Трутнєва І.А., Горова Т.Л., Дудченко Л.Г. Вищі базидіальні гриби — об’єкт медичних досліджень. Імуномодулююча активність // Фітотерапія. Часопис. — 2003. — № 1-2. — С. 32−35.
2. Трутнєва І.А., Горова Т.Л., Дудченко Л.Г. Вищі базидіальні гриби — об’єкт медичних досліджень. Сорбційні та радіопротекторні властивості // Там же. — № 3. — С. 34−37.
3. Горшина Е.С. Биотехнологические препараты лекарственных грибов рода Trametes // Усп. мед. микологии / Под общ. ред. Ю.В. Сергеева. — М.: Нац. академия микологии, 2005. — V. — С. 246—249.
4. Горшина Е.С. Грибы рода Trametes Fr. как объекты биотехнологии // Современная микология в России. II съезд микологов России: Тез. докл. — М.: Нац. академия микологии, 2008. — C. 328−329.
5. Горшина Е.С., Скворцова М.М. Трамелан — отечественная биологически активная добавка на основе сухой биомассы лекарственного базидиомицета Trametes pubescens (Schumach.) и другие препараты грибов рода Trametes (Coriolus) // Усп. мед. микологии. — 2005. — 5. — С. 262−266.
6. Мюллер Э., Леффлер В. Микология / Пер. с нем. — М., 1995. — 343 с.
7. Белова Н.В. Перспективы использования биологически активных соединений высших базидиомицетов в культуре // Микология и фитопатология. — 2004. — 38, № 2. — С. 1−5.
8. Бухало А.С., Соломко Е.Ф., Митропольська Н.Ю. Базидіальні макроміцети з лікарськими властивостями // Укр. ботан. журн. — 1996. — 53, № 3. — С. 192—201.
9. Бабицкая В.Г., Щерба В.В., Олешко В.С., Осадчая О.В. Физиологически активные вещества гриба Coriolus hirsutus (Fr.) Quel // Прикл. биохимия и микробиология. — 1994. — 30, № 4-5. — С. 624—631.
10. Капич А.Н. Биоантиокислительная активность дереворазрушающих базидиомицетов при глубинном культивировании // Микология и фитопатология. — 1990. — 24, вып. 5. — С. 377—384.
11. Капич А.Н. Антиокислительная активность экстрактов мицелия ксилотрофных базидиомицетов // Там же. — 1995. — 29, вып. 5-6. — С. 35—40.
12. Капич А.Н. Антиоксидантные и прооксидантные свойства ксилотрофных базидиомицетов // Усп. мед. микологии. — 2006. — 5, гл. 6. — С. 89—191.
13. Каталог культур Колекції шапинкових грибів (ІВК) / А.С. Бухало, Н.Ю. Митропольська, О.Б. Михайлова. — К.: Ін-тут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України, НВФ “Славутич-дельфін”, 2006. — 36 с.
14. Методы технологического и микробиологического контроля в виноделии / Под ред. Г.Г. Валуйко. — М.: Пищевая промышленность, 1980. — 144 с.
15. Семенов В.Л., Ярош А.М. Метод определения антиокислительной активности биологического материала // Укр. биохим. журн. — 1985. − 57, № 3. — С. 50—52.
16. Высшие съедобные базидиомицеты в поверхносной и глубинной культуре / Н.А. Бисько, А.С. Бухало, С.П. Вассер и др. — К.: Наук. думка, 1983. − 312 с.
17. Ганбаров Х.Г. Эколого-физиологические особенности дереворазрушающих высших базидиальных грибов. — Баку: ЭЛМ, 1989. — 200 с.
18. Антоненко Л.О., Клечак І.Р., Крисюк Ю.С. Дослідження ферментів базидіальних грибів роду Coriolus Quel (Trametes Fr.) в поверхневій культурі // Молодь та поступ біології: Зб. тез V Міжнар. наук. конф. студентів та аспірантів (12−15 травня 2009 р., м. Львів): В 2-х томах. − Львів, 2009. − Т. 1. — С. 5.
19. Никитина Ж.В. Технология высоковолокнистых биологически активных добавок с антиоксидантной и липолитической активностями: Дис. ... канд. техн. наук: 03.00.20. — Одесса: Одес. гос. академия пищевых технологий, 1999. — 234 с. 20. Осейчук О.В. Особенности пероксидазного окисления фенольных соединений: Дис. ... канд. биол. наук: 02.00.10. — Одесса: НАН Украины, 2007. — 159 с.
21. Кваско О.Ю., Бисько Н.А., Паршникова Т.В. Влияние источников углеродного и азотного питания на антиоксидантную активность штаммов Flammulina velutipes (Curt.: Fr.) P.Karst. // Современное состояние и перспективы развития микробиологии и биотехнологии: Матер. VI Междунар. научн. конф. (Минск, 2—6 июня 2008 г.). — Минск: Издатель И.П. Логвинов, 2008. — С. 253—255.
22. Круподьорова Т.А. Біологічні особливості Ganоderma applanatum (Pers.: Wallr.) Pat. та G. lucidum (Curtis: Fr.) P. Karst. в культурі: Автореф. дис. … канд. біол. наук: 03.00.21. — К.: Ін-тут ботаніки ім. М.Г. Холодного НАН України, 2009. — 21 с.

AttachmentSize
2010-3-2.pdf325.27 KB

Тематичні розділи журналу

,