Дуган А.М.

Динамика роста и накопления рибофлавина аскомицетом Eremothecium ashbyi Guillier.

Целью научных исследований было изучение культуральных и биохимических особенностей Eremothecium ashbyi, прежде всего в связи с динамикой накопления рибофлавина. Исследована динамика роста и накопления рибофлавина в культуральной жидкости и в мицелии аскомицета Eremothecium ashbyi F340, который является перспективным объектом для получения рибофлавина биотехнологическим путем. При исследовании культуры E.

Иммуномодулирующие свойства пробиотика на основе молочнокислых бактерий и растительного компонента

Определено иммуномодулирующее действие препаратов: базовой пробиотической композиции молочнокислых бактерий на основе рода Lactobacillus, растительного компонента карбюлозы и комплексного пробиотика с карбюлозой на экспериментальной модели интактных мышей. Установлено, что введение в состав пробиотика карбюлозы повышало функциональную активность клеток фагоцитарной системы, а именно поглощающую активность макрофагов (по показателю фагоцитоза).

Кинетика роста молочнокислых бактерий р.Lactobacillus на питательных средах с различными источниками углеродного и азотного питания

В ходе исследований были оценены возможности использования в биотехнологии пробиотиков соевой и глюкозо-пируватной питательных сред, которые содержат в своем составе различные источники углеродного и азотного питания. При выборе питательных сред руководствовались показателями себестоимости готовой продукции, которая может быть снижена за счет удешевления компонентов питательной среды и упрощения способа ее подготовки. Объектом исследования были 5 штаммов молочнокислых бактерий р. Lactobacillus, которые составляют основу нового пробиотика.

Разработка питательных сред на основе гидролизатов соевой муки для культивирования представителей рода Lactobacillus

Представлен второй этап разработки лабораторной технологии оздоровительных кисломолочных продуктов на основе соевой муки, изготовленной согласно новой национальной технологии ЕСО®. Технология состоит в особенной переработке семян сои, названной “пробуждением семян”. В результате происходят биохимические превращения веществ, наружное и внутренне обеззараживание зерновок. Подобраны концентрации, рН-оптимумы действия и длительность ферментативной обработки соевой муки ферментными препаратами щелочная протеаза и протеаза С с целью последующего использования в качестве основы для питательных сред.

Подбор условий глубинного культивирования Grifola frondosa как основы для создания биотехнологий получения лечебно-профилактических препаратов

Изучено влияние источников углерода и азота, рН и компонентов питательных сред (пивное сусло, свекольная меласса, кукурузный экстракт, пептон, экстракт кормовых дрожжей) на накопление биомассы и экзополисахаридов при культивировании высшего базидиального гриба Grifola frondosa (Dicks: Fr.) S.F. Gray. Предложены подходящие для биосинтеза экзополисахаридов и биомассы комплексные питательные среды с глюкозой, нитратом аммония, кукурузным экстрактом и мелассой.

Особенности приготовления и ферментация соевого молока представителями рода Lactobacillus

Представлены первые этапы разработки новой лабораторной технологии оздоровительных кисломолочных продуктов на основе особенным образом обработанных семян сои. Для приготовления соевого молока использована соевая мука, изготовленная согласно новой национальной технологии ЕСО (производитель ООО “ЕСО”). Разработана оптимальная технология предварительной обработки соевой муки с целью последующего использования в качестве основы для питательных ферментационных сред. Установлено, что молоко сои ЕСО “Подарок солнца” (“Супер”) максимально индуцирует биосинтетические процессы у штаммов L.

Морфолого-культуральные и биосинтетические свойства Eremothecium Ashbyi Guill.

Исследованы морфолого-культуральные свойства аскомицета Eremothecium ashbyi F340, продуцента рибофлавина, на разных питательных средах и показан прирост биомассы гриба, уровень накопления им рибофлавина и уровень потребления углеводов питательных сред. Установлено, что наиболее целесообразным является использование среды, которая содержит в своем составе сусло: уровень накопления рибофлавина на данной среде в 2,8 раза больше, чем на других средах.

Биотехнологические подходы к созданию и использованию липосомальних и пегилированных лекарственных форм

Обобщены литературные данные относительно подходов к созданию систем целенаправленной доставки лекарственных средств, основанных на использовании липосомальных и пегилированных форм. Рассмотрены подходы к использованию систем направленной доставки при создании антиканцерогенных, антибактериальных и иммуномодулирующих препаратов.

Создание и использование лекарственных форм на основе рецепторопосредованного эндоцитоза биологически-активных веществ

Обобщенны литературные данные относительно подходов к созданию систем целенаправленной доставки лекарственных средств, основанных на использовании рецептор-опосредованного эндоцитоза. Рассмотрены подходы к использованию систем направленной доставки при создании антиканцерогенных, антибактериальных, вакцинных препаратов, а также в генотерапии.