Крисюк Ю.С.

Крисюк Юлія Степанівна, магістр Національного технічного університету України “Київський політехнічний інститут”.

Вплив джерел живлення на ріст грибів роду Coriolus Quel (Trametes Fr.) і їх антиокиснювальну активність

Досліджено ріст і антиокиснювальну активність чотирьох штамів базидіальних грибів на поживному середовищі з додаванням дванадцяти джерел вуглецю (моно, ди, полісахариди, спирти) та вісім джерел азоту (органічної і неорганічної природи). Встановлено вплив вуглецевого і азотного живлення на накопичення біомаси грибів роду Coriolus та антиокиснювальну активність культуральної рідини. Визначено сполуки вуглецю і азоту, які забезпечують максимальне накопичення грибної біомаси та найбільшу антиокиснювальну активність.